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2012年2月12日(日曜日)

無事終わりました

カテゴリー: - sanzo @ 21時56分09秒

今治ABC (えびす) 祭り 大盛況の中、無事終わりました。

遠方からお越しの方も多かったようですね。。。

 

山蔵の 『鯛だしラーメン』 も、たくさんの方に並んで食べていただき

スタッフ一同感謝しております。

ありがとうございました。


2011年11月12日(土曜日)

ピザ

カテゴリー: - sanzo @ 17時58分03秒

今日、天気がよかったのでピザを作ってみました。

2枚できる配合で生地作り。。アッという間に生地も完成し、

ピザソースの代わりに、1枚は子供向きに 山蔵 大正通りソースを塗り

もう1枚は 山蔵 柚子胡椒 を生地に薄く塗ってピリ辛に。

子供たちにトッピング(野菜盛りたくさん)を手伝ってもらいました。

200℃のオーブンで短時間で焼き上げ、外で庭木を眺めながら食べました。

 


 

 

完食でした!!

 


2010年2月3日(水曜日)

新カタログ作り

カテゴリー: - sanzo @ 18時24分06秒

春に向けて、カタログを新しく作り替えることになりました!!(^0^)!!/

変更に向けて早速始めたのは・・・レシピ作りです。

DSC_0062.JPG  DSC_0227.JPG  DSC_0035.JPG

こ~んな感じで8品作りました。どんなふうにカタログに載せていくかはまだ検討中ですが、

読みやすくて心がほんわか暖かくなるようなカタログをつくろうと、みんなで意見を出し合っています。

乞うご期待!!\(*^ 〇 ^*)/


2010年1月27日(水曜日)

山蔵農園

カテゴリー: - sanzo @ 12時36分51秒

CIMG2151.JPGもうすぐ梅の花が咲きます!(^ ○ ^)!/


2008年8月28日(木曜日)

裏?注文

カテゴリー: - sanzo @ 15時51分16秒

皆様、お久し振りです。(:>_<:)

厳しい夏に負けずお元気でお過ごしですか??

さて・・・

突然ですが山蔵の商品に以前【胡麻ドレッシング】というものがあった事をご存知でしょうか?

商品数の増加に伴い、泣く泣く生産を終了したのですが、

  ブログ小.jpg  「この胡麻ドレッシングでないと駄目なんですっ!」

という業者様がいらっしゃって受注生産という形で作っていました。

・・・が、近頃お店に来てくださるお客様やネットのお客様の中にも

この【胡麻ドレッシング】についてお問い合わせを受ける事が多く(←本当にありがたい事です(TOT))、

業者様からのご注文の際、少量ではありますがご希望の方向けに作っています

数が限られているため、在庫切れの際はご容赦ください!!

 

でも、この【胡麻ドレッシング】とっても濃厚で美味しいんですよ〜 :-D

goma1.jpg←これは絹ごし豆腐に胡麻ドレッシングと炒り胡麻を加えたヘルシーなソースです!

              ボイルしたお好みの野菜につけてどうぞ!!

サラダやお浸しや冷麺、お肉にも・・・いろんな食材に合います(^−^)b

乳化剤を使用していませんので、ご利用の前によ〜く振ってからお使いくださいね。

今なら在庫が15本程あります♪是非一度このチャンスにお試しあれ〜 :-)


2008年5月13日(火曜日)

台風発生!

カテゴリー: - sanzo @ 13時30分59秒

台風2号北上中!!関東地方にお住まいの皆様、大丈夫ですか?

こちら今治市もその影響で雨が降ったり止んだり・・・晴れたり!?何だかお天気に振り回され放しです~(´0`)~

台風2 小.jpg   ⇒⇒⇒     台風3 小.jpg  

雨がザーッツと振ったかと思えば・・・                30分もしないうちにこの通り・・・

で、今また雨がスコールのように!!(>o<;) 今日のお天気は一体どうなっているのでしょう!!!

う〜ん、自然のって凄いですね :-o


2008年2月7日(木曜日)

最近のお気に入り

カテゴリー: - sanzo @ 17時11分33秒

実は私、冷え性なんです・・・。

でもこのブログを打っているパソコン机も普段の仕事の場所も、社内の壁際でして。

コンクリート製の冷た〜い壁から伝わってくる外気に身も心も震える毎日だったのですが・・・>_<

hizakake.jpg

このイス用ひざ掛けに出会ってからは快適に!!(ちょっとわかり辛いでしょうか?!)

便利なものがあるんですね〜。

ただ難点は腰に巻きつけているためサッと動けないのと外した後の温度差が大きい事。

 

・・・・・暖かいが待ち遠しい今日この頃です。


2008年2月2日(土曜日)

いわしのぽん酢煮

カテゴリー: - sanzo @ 15時47分02秒

柚子ぽん酢はかけるだけじゃ物足りない!!という方におススメ(^ ▽ ^)♭♪

                 「いわしのぽん酢」

            いわしのぽん酢煮 のリサイズ画像.jpg

材料:いわし・・8尾  しょうが(千切り)・・1かけ  酒・・大さじ1杯  みりん・・大さじ2杯  

    水・・100cc  柚子ぽん酢・・1/3カップ

作り方:いわしは頭を落とし、内蔵を抜いてからよく水洗いしてから半分に切っておく。

     鍋にいわしとしょうがを入れ、水・柚子ぽん酢・酒を加えて落し蓋をし、

     中火にかけ、沸騰したら12〜13分弱火で煮る。

ポイント:ぽん酢で煮ることでさっぱりした味付けになり、酢の作用で骨まで柔らかくなります。

      いわしは痛みやすいので、手に入ったらその日のうちに調理しましょう。大量の場合は

      骨ごとすりおろして(フードプロセッサーでもOK)冷凍しておいて、つみれ汁や

      いわしハンバーグもおいしそう!!!

           ぜひつくってみてくださいね! :-D

     

 


2008年1月19日(土曜日)

こだわりの・・・

カテゴリー: - sanzo @ 13時10分43秒

山蔵のこだわり・・・

それはだし醤油の土台とも言うべきだしは素材そのものから引き出すという事!

だしの中でも煮干いりこは、腹ワタが入ると苦味が出てしまうので頭とワタの部分は丁寧に取り除きます。

小さな会社ですので、勿論手作業。

時には、社長から従業員総出でワタ取りです!

朝からむき、むき・・・(^.^;)ず〜っとむき、むき;(´0`);

ブログいりこ.jpg

今回は24Kgの煮干いりこからだし用に13Kg取れました。

 


2008年1月11日(金曜日)

ブログ復活?!

カテゴリー: - sanzo @ 09時26分49秒

はじめまして!もしくはHPでご注文いただいた事のあるお客様はこんにちは〜。

約2年もの間放置されていた山蔵ブログを再開するべく遣わされました(゜д゜)/

・・・とはいえブログ初挑戦!どうか宜しくお願いします!!

blog自画.jpg←←「自画像?」


2006年2月10日(金曜日)

戌年の犬 サン

カテゴリー: - sanzo @ 18時31分34秒

 2週間前、近くのショッピングセンターで私の子供が2匹の犬を拾いました。

一匹は、もらわれていったんやけど、残った一匹は飼うことに。名前は「サン」

とつけました。

 最近とても元気になってきて食欲も旺盛です。ただ、蚤がたくさんおって、今日

獣医に連れてって蚤取りをしました。その時獣医さんに「この犬頭ええよ」といわ

れてとてもハッピーな気分になりました。今、冷静に考えてみると「これってもしか

して親バカ?」と思いはずかしくなりました。ほやけどかわいいけんしょうがないかー。

 「サンのお母さん、サンは大事に育てるけんね」と、心に誓いました。

 

Cimg00280000.jpg


2006年2月2日(木曜日)

今治の魚市場

カテゴリー: - sanzo @ 19時41分16秒

今朝、5時過ぎに目が覚めたけん「たまには、魚市場にでもいってみるかあああ」みたいな

のりで行ってきました。というのも、最近、得意先の民宿で料理の修業をしとるからどんな

もんが売っとるんか興味があったんよ。

市場に着いたんが5時半、あまっかったです・・・。ほとんど市場は、終わっていました。

ほやけどせっかく来たけん市場をうろうろしていると、うちの会社のパートさんがいました。

漁師の奥さんやと聞いてはおったんやけどこんな所で会うとは。聞いたところによると「魚市場

は3時頃から始まって、この時間は、雑魚ばっかりよ。」と言っていました。「3時は起きれんぞ」

と思いながら帰ったんやけど、あのパートさん毎日すごい生活しとるなーと思いました。

Cimg0043.jpg

 

Cimg0041.jpg


2006年1月30日(月曜日)

[無題]

カテゴリー: - sanzo @ 19時32分45秒

今日、今治はくもり時々雨のぱっとしない天気でした。

配達でちょっと山手にいったらきりがすごかった。

今治で海の近くに住んどったら今日みたいな朝は、汽笛がようけ鳴ってうるさいんよ。

もうすぐ花粉とともに、春がくるんかなあ・・・・。

 

 


2006年1月28日(土曜日)

今日からブログ始めます!!!

カテゴリー: - sanzo @ 08時39分58秒

 

今日からブログ始めます!!!

はじめまして、山蔵の営業担当の「ノブ」です。

最初は慣れてないけん、読みにくいことがあるかもしれんけど、こらえてください。

仙遊寺本堂

去年の終わり頃から方言が注目されとるみたいなけん、せっかくやから、今治の言葉で書きます。

知っとる人もおるかもしれんけど、うちの会社は、仙遊寺(四国八十八ヶ所の58番目の札所じゃあ)

でお接待をしとる。お接待ってなんじゃあ?って声がするけん説明すると、四国の人は、長い距離を歩く

お遍路さんにとてもやさしいんじゃ。みんな、お遍路さん見たら、ちょっとした食べ物や飲み物をあげたり、

時には家に泊めてあげたり、ちょいと次の札所まで車で送ってあげたりするんやけど、それらぜーんぶの事仙遊寺境内から望む今治市街

をお接待言うんよ。

ちょっと話がそれたけんど要は、会社の人間が交代で仙遊寺に行って、「柚子蜜ドリンク」をお遍路さん

にのんでもろうて、疲れをとってもろうとるわけじゃあ。

そのお接待をまだ寒いのに今日からはじめることになったんよ。(仙遊寺は、高い山のうえにあるけん1月、

2月は本当にさむいんよ。)お遍路さんくるんやろか?言うて、行く人間も心配みたいいやった。じゃけど、

「寒いなかのホット柚子蜜は、本当にみんな喜んでくれるけんがんばる」とも言うとった。

このブログを読んでくれよる皆も、よかったら一回仙遊寺によってみてや。ようけ柚子蜜ドリンクついであげる

けん。


2006年1月17日(火曜日)

ようこそ、山蔵ブログへ

カテゴリー: - isao @ 11時39分24秒

山蔵ブログです。 :hammer:


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