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2008年2月29日(金曜日)

筍の甘味噌がけ

カテゴリー: - sanzo @ 11時55分09秒

先日、いつも山蔵の柚子蜜ドリンクを購入していただいているお客様からレシピを教えていただきました。

「柚子蜜ドリンクはジュースとして飲むだけじゃないのよ〜!!」

と、超簡単な甘味噌の作り方を教わりました。さっそく白味噌と麦味噌(ここら辺では麦ベースの味噌が主流ですので)

両方作ってみました。

筍の甘味噌がけ   筍の甘味噌のせ 白 小.jpg   筍の甘味噌のせ 麦 小.jpg

材料:筍・・・適宜  柚子蜜ドリンク・・・大さじ1杯  白味噌または麦味噌・・・30g

作り方:筍は湯がいてからお好みの大きさにスライスして皿に盛っておく。

     味噌と柚子蜜ドリンクをよく混ぜ合わせて筍にかける。

これからは芽吹きの季節ですね。

旬のじきに旬のものを食べるのが一番の贅沢カナ・・・安いし・・・

        ぜひ作ってみてくださいね!(σ^o^о)

 


2008年2月28日(木曜日)

お遍路さん

カテゴリー: - sanzo @ 13時20分17秒

今治はお遍路さんが寄るお寺のあるまちです。

私たちの方がお接待をしないといけないのに・・・

CIMG2366小_2.jpg 小さなかわいいピンクのわらじをお接待してもらいました。

子供の三輪車に付けて、安全運転 :-D


2008年2月21日(木曜日)

菜の花と豚肉のごま和え

カテゴリー: - sanzo @ 13時04分13秒

のレシピです。

菜の花豚肉のごま和え のリサイズ画像.jpg   菜の花と豚肉のごま和え(4人分)

材料:菜の花・・200g  豚肉(薄切り)・・130g  胡麻ドレッシング・・大さじ3杯  すりごま・・お好みで

作り方:菜の花は沸騰したお湯に入れて茎が柔らかくなるまで(2〜3分)茹で、食べやすい大きさに切って冷ましておく。

     豚肉も沸騰したお湯にサッと入れて火を通し、食べやすい大きさに切って冷ましておく。

     両方をボウルに入れて胡麻ドレッシングをかけてよく和える。皿に盛ってお好みですりごまをかける。

ポイント:菜の花はビタミンや鉄分が豊富なこれからの季節の食材です。

     茹でずに油で炒めてから和えると、カロリーは増えますがビタミン・鉄分の吸収率はUPします。

           ぜひ作ってみてくださいね!!≡^エ^≡


2008年2月20日(水曜日)

えびマヨトースト

カテゴリー: - sanzo @ 14時52分17秒

久しぶりのレシピです・・・

   えびマヨトースト      CIMG1243 のリサイズ画像.jpg  4人分です

材料:サンドイッチ用食パン・・4枚  むきえび・・130g  マヨネーズ・・大さじ3杯  柚子こしょう・・小さじ1杯

作り方:むきえびは背わたを取って細かくきる。

     ボウルにえび・マヨネーズ・柚子こしょうを入れてよく混ぜ合わせる。

     4分の1の大きさに切った食パンに塗ってアルミホイルの上に並べ、トースターで焦げ目がつくまで焼く。

ポイント:えびに火が通らない場合はアルミホイルを上に軽くかけて再度焼きましょう。

      焼かずに揚げてもGOODです。ただその場合はカロリーがだいぶ増えることを覚悟しましょう :-o

          ぜひ作ってみてね!!(*^ ▽^*)

 


2008年2月16日(土曜日)

うれしさのあまり・・

カテゴリー: - sanzo @ 12時41分32秒

おばあちゃんからバレンタインデーにチョコをもらった息子。

昨日、ふと見るとうれしさのあまり袋をかぶってテレビを見ていました・・・・・

             untitled  内緒のショットです(=⌒o⌒=)


2008年2月14日(木曜日)

ふきのとう

カテゴリー: - sanzo @ 12時55分04秒

                      untitled 

         ふきのとうが顔を出してました!!!(^ ▽ ^)!/

スーパーで売ってるのは見ましたが、うちの山でも今年初お目見えです。

おいしそうだけど、採るのはもったいないので観賞用に・・・・w(^0^)w


2008年2月12日(火曜日)

ちょこっと春

カテゴリー: - sanzo @ 15時17分17秒

桜が咲いてました!!!

untitled 一輪だけ かわい~(=⌒▽⌒=)

梅の花はもうすぐ満開です。いい香りが漂ってます・・・∪^エ^∪ untitled 

もぐらさんも活動開始らしいですよ。 untitled   

            は〜るよ来いっ :-P


2008年2月11日(月曜日)

五ヶ日がゆ

カテゴリー: - sanzo @ 15時06分02秒

こんにちわ!!(^ ▽ ^)/

今日は快晴でした。

58番札所の仙遊寺さんへ五ヶ日がゆ(ごかにちがゆ)を食べに行ってきました。

untitled      untitled

毎年お参りにきたかたや、お遍路さんたちに振舞われます。

お土産用もあったので、いくつか買って帰りました。開運の赤飯だそうです・・・ :-D


2008年2月9日(土曜日)

夕焼け

カテゴリー: - sanzo @ 14時50分43秒

                         untitled

どんよ~りした雪雲があっという間にピンク色に染まって、とってもきれいな夕焼けでした。

犬の散歩の途中で遭遇したのですが、ちょうどカメラを家に置いてきていて、

子供たちに  「走って取ってきて〜〜!!!!」  と思わず叫んだのですが、

待っている間に夕焼けが終わってしまい、しょうがないかとあきらめていたら、

娘が「お母さん、写真とれたよー(=^ △ ^=)ノ"」と駆けてきました。

いつの間にデジカメの撮り方を覚えたんだろう・・・・それもキレイに撮れてるし・・・

こどもってすごい\(^0^)/


2008年2月7日(木曜日)

最近のお気に入り

カテゴリー: - sanzo @ 17時11分33秒

実は私、冷え性なんです・・・。

でもこのブログを打っているパソコン机も普段の仕事の場所も、社内の壁際でして。

コンクリート製の冷た〜い壁から伝わってくる外気に身も心も震える毎日だったのですが・・・>_<

hizakake.jpg

このイス用ひざ掛けに出会ってからは快適に!!(ちょっとわかり辛いでしょうか?!)

便利なものがあるんですね〜。

ただ難点は腰に巻きつけているためサッと動けないのと外した後の温度差が大きい事。

 

・・・・・暖かいが待ち遠しい今日この頃です。


2008年2月5日(火曜日)

チキンボーン

カテゴリー: - sanzo @ 16時44分14秒

      麺つゆを使って チキンボーン 4人分

                 CIMG0740 のリサイズ画像.jpg

材料:手羽元(小)・・12本  塩こしょう・・少々  揚げ油・・適宜

    麺のつけダレ・・大さじ4杯  いりごま・・適宜

作り方:手羽元に塩こしょうを薄めに振って、下味を付けてから油で揚げる。

     ボウルに入れ、麺のつけダレといりごまを入れてよくからめる。

ポイント:麺のつけダレを半分柚子ぽん酢にするとさっぱり味になります。

     七味や山椒を振ると、大人向きに!!

          ぜひ作ってみてくださいね!(σ^o^о)

 

 

 

 


レシピいろいろあります

カテゴリー: - sanzo @ 16時30分49秒

お店では今までに試作したレシピをファイリングしてお客様に見ていただいています。

                  CIMG2253小.jpg 

簡単なレシピ集ですが、興味のあるレシピは

その場で説明して、作り方を書いた用紙を渡しています。

お腹のすく時間帯に来ると、一人が5〜6枚ほど持って帰られます。 :pint:

お近くの方はメニューに困ったときなど、お気軽に寄ってくださいね!!∪^エ^∪


かわいい赤おに

カテゴリー: - sanzo @ 16時20分32秒

おとといの仙遊寺の厄ばらいは、

前の晩からの雨が雪に変わってしまい、朝から外は真っ白(TДT)

仙遊寺は高〜い山の上にあるので、おそらく我が家の車では登れないだろうと

やむなく断念;(´Д`);

こどもたちは朝からおおはしゃぎで雪だるまを作り、

鬼の顔も心なしかにこにこです・・・ :-P

                   CIMG2254小.jpg


2008年2月2日(土曜日)

いわしのぽん酢煮

カテゴリー: - sanzo @ 15時47分02秒

柚子ぽん酢はかけるだけじゃ物足りない!!という方におススメ(^ ▽ ^)♭♪

                 「いわしのぽん酢」

            いわしのぽん酢煮 のリサイズ画像.jpg

材料:いわし・・8尾  しょうが(千切り)・・1かけ  酒・・大さじ1杯  みりん・・大さじ2杯  

    水・・100cc  柚子ぽん酢・・1/3カップ

作り方:いわしは頭を落とし、内蔵を抜いてからよく水洗いしてから半分に切っておく。

     鍋にいわしとしょうがを入れ、水・柚子ぽん酢・酒を加えて落し蓋をし、

     中火にかけ、沸騰したら12〜13分弱火で煮る。

ポイント:ぽん酢で煮ることでさっぱりした味付けになり、酢の作用で骨まで柔らかくなります。

      いわしは痛みやすいので、手に入ったらその日のうちに調理しましょう。大量の場合は

      骨ごとすりおろして(フードプロセッサーでもOK)冷凍しておいて、つみれ汁や

      いわしハンバーグもおいしそう!!!

           ぜひつくってみてくださいね! :-D

     

 


火渡り

カテゴリー: - sanzo @ 13時30分41秒

こんにちわ\(^ ▽ ^)

今日も雨、雨、雨・・・(;*_*;)頭がズシンと重たいですよね・・・

明日は毎年楽しみにしている「58番札所 仙遊寺」の火渡りです。毎年お世話になっています。

おととしは主人が火渡りをして、足の裏を火傷してしまいました。

毎年渡る方たちには「気合を入れて渡れば大丈夫!!」と励まされて渡ったらしいのですが・・・

参考までに昨年の写真をCIMG1208小.jpg  CIMG1200小.jpg

いつもは雪が降って寒~いなか、厄とばしをするのですが、今年は雨になりそうかな(T△T)

 


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