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2012年1月29日(日曜日)

休日は…

カテゴリー: - sanzo @ 20時44分42秒

休みの日の夕食は、準備の簡単な「鍋」にすることが多い我が家。

色々な食材が食べられるようによせ鍋にしてみました。

だしのベースを「 山蔵 うどんつゆ」で、

肉や魚介類とたっぷりの野菜を入れ、「山蔵 柚子ポン酢」 で食べます。

今日は、これから旬の、生わかめもサッとゆでてポン酢で食べました。

〆はいい出汁で雑炊ですねえ! 

私事。。。

今日、家族で石鎚山へ雪山ハイキングに行きました。

なかなか雪の降らないところでの生活なので、子供達は大喜び!!

天気もよく景色も最高でした。

石鎚山  成就社にて

         

 

 


2012年1月27日(金曜日)

発見

カテゴリー: - sanzo @ 10時07分55秒

寒い中、子供達は元気に外で遊んでいます。

本当に「子供はかぜの子」 ですね!

子供が 『つくし』 をたくさん発見。。。

草の布団をのけてみると、かたい土から、たくさんの つくしが芽を出していました。

春はもうそこまできているのかなあ? と思いながら温度計を見ると4℃!!   寒っ

我が家の人気メニュー『チキンナゲット風…』

材料  鶏むね肉2枚  小麦粉大さじ2  卵1個  塩こしょう少々  クレイジーソルト(あれば) 

   お好みでにんにくすりおろし   サラダ油適量

作り方  鶏肉は一口大に切り、フードプロセッサーに入れ、他の調味料も入れ混ぜる。

     丸い形にし、揚げ油で色よく揚げる。

     付け合わせの野菜をしっかり添え『大正通りソース』  をかける。

        


2012年1月26日(木曜日)

ぶるぶる

カテゴリー: - sanzo @ 07時05分36秒

寒い毎日ですね。

北風も強いので乾燥も気になります。

保湿も心がけ、体の芯から温まるものを食べましょう!!

私のマイブームは 「抹茶豆乳ラテ」←おススメです

しっかり抹茶と、和三盆糖を入れますよ。

私事……天然酵母のパンが食べたくて朝食に間に合うように焼きました。

家族は喜んでくれるかなあ?と思いながらガスオーブンを見ています。

 


2012年1月24日(火曜日)

温まる一品

カテゴリー: - sanzo @ 21時57分37秒

今日は本当に寒かったですね。。。

何か、体の温まるもの…と考えキムチ鍋のようなスープ。

「山蔵うどんつゆ」 をベースに、豚バラ、にら、もやし、人参、白菜、冷蔵庫に少し残っていた大根。。

アクセントに生姜をきかせ、キムチ、豆板醤、「山蔵合わせ味噌」 も少し入れて仕上げました。

美味しかったです!

 

まだまだ、寒い日が続くようですね。

しっかり食べて、たっぷり睡眠ですね。

 

 


餃子の皮を使って・・・

カテゴリー: - sanzo @ 16時11分41秒

先日作った餃子の皮が余っていたので

何を作ろうか・・・

「ラザニア」に挑戦!!

寒ーい夜に、あったまる一品でした(*^_^*)

 


2012年1月10日(火曜日)

ベイクドチーズケーキ

カテゴリー: - sanzo @ 15時23分07秒

ベイクドチーズケーキにプロセスチーズを入れてみたら美味しそう!!

という声をもらったので、初めて挑戦してみました。

フードプロセッサーを使ったら簡単にできました(*^_^*)

柚子蜜ドリンクも味のアクセントになっていい感じ・・・

<チーズごろごろ簡単ベイクドチーズケーキ>

材料:ビスケット・・90g 無塩バター・・40g クリームチーズ・・200g  生クリーム・・150ml 

    Ⓐ(卵・・2個 グラニュー糖・・60g  薄力粉・・大さじ3 柚子蜜ドリンク・・大さじ3)   プロセスチーズ・・20g(1儚僂棒擇辰討く)

つくり方:.咼好吋奪箸鯡封袋に入れて細かく砕き、溶かした無塩バターと混ぜ合わせて型の底に敷きマッシャーなどで強く押しつけておく

      ▲リームチーズをレンジで30秒ほど温めて4つくらいに分けておく

      フードプロセッサーにⒶの材料を入れてミキシング

      い気薀リームチーズと生クリームを入れてミキシング

      キ,縫廛蹈札好繊璽困鮖兇蕕靴特屬、上から生地を流し込み、180℃に温めておいたオーブンで35分焼く

      Ε譽鵐犬ら出して荒熱が取れたら型から外して冷蔵庫で冷やしてできあがり!

 

ちょこっとアドバイス

 混ぜ合わせるのはミキサーでもOK!型は20cmで作りました。


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